小窍门1、表皮花纹整齐清晰的西瓜好

这种说法的可靠性并不高，因为西瓜表皮的花纹是不同部位果皮细胞叶绿体密度不同造成的，是果皮自身的属性。如果表皮的花纹平行排列，反映出在一定程度上西瓜是均匀膨胀的。通常你会看到有些西瓜着地的一面发黄，是因为这种西瓜没有被“翻过身”，因此就会影响花纹的整齐度。

对于依靠瓜纹是否整齐清晰来判断西瓜的好坏是不靠谱的，有些品种的西瓜根本看不出来纹路，所以下次再挑选西瓜的时候，就不要相信花纹整齐清晰的西瓜好了。

小窍门2、长有黑斑的芒果里面坏掉了

芒果表皮长黑斑是多种原因造成的，长了黑斑也不是芒果里面坏掉了。芒果黑斑病是一种常见的病，事实上，黑斑病是一种细菌病，由雨水传播，对芒果树的树叶和嫩茎造成危害。当芒果在挂果期，病原体就会附在果实表面。

在芒果运输的过程中，彼此之间会有摩擦，也会出现黑斑。或在冷藏时，也比较容易产生黑斑。这主要是因为，它含有酚氧化酶类，在受到碰撞和冷藏时，细胞会破损，因此细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质。

小窍门3、香蕉两头绿说明是处理过的

在市场上卖的香蕉都是经过处理的，尤其是北方的。香蕉一般都是在青涩的时候就已经采摘了，没有成熟的香蕉比较硬，不会因为长途运输腐烂变质。当到达目的地时，只需用少量乙烯利放在碱性溶液中，使其释放乙烯，就能让香蕉迅速穿上黄色的衣服，同时软化，达到可以食用的状态。事实上香蕉是一种呼吸作用很强的水过，在呼吸的同时就能够产生大量的乙烯，从而能够促使果实迅速的软化。如果遇到香蕉两头绿的情况，是由于乙烯利的用量少造成的。但是不影响食用的。

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