李子苗果实保鲜技术

李子皮薄、肉软、汁多，贮运易受机械损害，低温储藏简单发作褐心病，高温储藏又简单腐烂变质，因此，有必要精密储藏，才能达到李子保鲜的意图。
一、当令采收。当令、无伤采收，是延长李子储藏寿数的要害办法。当李子果皮由绿转为该品种特有的色彩、表面有一薄层果粉、果肉仍较硬时，为好采收期间。采收应在枯燥的气候条件下进行，采摘时用手指捏住李树苗果梗从果枝大将果实摘下，不能持握果体，防止触落果实上的蜡质层，影响外观和储藏作用。果实老练不一致时，应分批采收。
二、预冷处理。在李子采收后的3小时内，迟在24小时内有必要冷却到4-5℃以下，才能有效地防止褐腐病和软腐病的发作。预冷办法：将果实放入0.5-1℃冷水中作降温处理。
三、包装。将预冷的李子经选择、分级后可用内衬包装纸或带塑料盘的木箱进行包装，每层摆放20-30个李子。也可用纸箱包装，每个李子用纸单果包装，规整紧密地放入箱中，每层之间加1层隔板，每箱装果10-15公斤。
四、保鲜办法 1、冷库储藏。冷藏条件：温度为0-1℃，相对湿度为85-90%，库内通风杰出。李子进库前用甲醛进行空气消毒或选用仲丁胺薰蒸剂薰蒸，为防止果实出库后水汽在果面凝聚而导致病原菌侵染，应在储藏后期逐步提高储藏温度。 2、冰窖储藏。用碎冰块平铺窖底，然后将预冷后的果筐（箱）放在冰上码垛，层与层之间填满碎冰，垛与垛之间也用碎冰填充，垛好后再用碎冰掩盖果垛，其上再掩盖塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70-100厘米的锯木等隔热材料。此法储藏有必要留意关闭窖门，窖温控制在0-1℃为好，进出窖时应迅速随手关门。8月中下旬储藏的李子可至立冬时节，并可转移到一般窖中持续储藏，直到新年供给商场。 3、气调储藏。⑴控气储藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋关闭储藏李子，在气温为 0-1℃、二氧化碳含量为7-8%、氧气含量为1-3%的条件下，李子可储藏70天；⑵小包装气调冷藏。将当令采收的李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装1-1.5公斤，密封后置于-1℃的温度条件下，可保存2-3个月。

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