是指从李幼树定植后开始，把每一株树都剪成既符合其生长结果特性，又适应于不同栽植方式、便于田间管理的树形，直到树体的经济寿命结束。

整形的主要内容包括以下三方面。

(1)主干高低的确定  主干是指从地面开始到第一主枝的分枝处的高度。主干的高低和树体的生长速度、增粗速度呈反相关关系。栽培生产中，应根据桃建园地点的土层厚度、土壤肥力、土壤质地、灌概条件、栽植密度、生长期温度高低、管理水平等方面进行综合考虑。一般情况下，有利于树体生长的因素越多，定干可高些，反之则低些。

(2)骨干技的数目、长短、间隔距离  骨干技是指构成树体骨架的大技 (主枝和大的侧枝)，选留的原则是在能满足占满空间的前提下，大枝越少越好，修剪上真正做到大枝亮堂堂，小枝闹嚷嚷。

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